Clos Du Gravillas L’Inattendu Minervois
Grenache en Maccabeu.
Een droge witte wijn van Grenache en Maccabeu, rijk en mineraal tot in de perfectie. Een wijn van gastronomie.
Het verhaal van de wijn
Clos du Gravillas is 8 hectare groot op een 300 meter hoog plateau van gemalen witte grindsnippers. Het domein werkt biologisch met respect voor de terroir, zonder herbiciden, met zorg voor het behoud van het bodemleven. Onkruidbestrijding gebeurt met de hand en met wel doorgewinterde mini rupstrekkers.
