Bruma Finca Mandiles

Serieuze wijn uit de midi, echt handwerk, super gezonde 90% syrah en 10% grenache langzaam vergist (autochtone gist) en daarna opgevoed op bariques van 500 liter mooi frans eiken. Een zeer geconcentreerde serieuze wijn, echt een feest in het glas. Schenk hem in een ruim glas bij verfijnde karaktervolle gerechten. Smullen!

Deze wijn wordt in een kleine hoeveelheid gemaakt. Jesús Alvarez is een wijnmaker die echt met zijn voeten in de wijngaard staat. Eveneens hier, begint het altijd met gezond, rijp fruit. Met de hand geoogst en in lage rendementen. Een blend van tempranillo, graciano en mazuelo, negen maanden gerijpt op Amerikaans eiken resulteert in een prachtige complexe Rioja. Met een dikke maar elegante kwaliteit en een mooie verfijnde afdronk.

Sappig en diep van smaak en geur, BIO

Deze wijn van de monastrell-druif wordt op een geheel biologische wijze in het Spaanse Jumilla geproduceerd. Dit met een klein percentage syrah, wat net even voor wat extra verfijning zorgt. Monastrell heet in Frankrijk mourvèdre en is een chique druif die puur gebruikt wordt voor de Franse Bandol-wijnen. Maar de mourvèdre speelt in blends zoals in Chateauneuf du Pape en andere stevige wijnen uit het zuiden van Frankrijk ook een belangrijke rol.

De Campos de Risca komt uit een zeer droog Spaans gebied waar wijnen worden gemaakt met een grote concentratie. Dik, vol en sappig. De rendementen zijn heel laag door de droogte en dat proef je als je deze prachtige wijn drinkt. De vrouwelijke wijnmaker Pilar Martinez maakt hier met grote passie en gevoel voor perfectie een wijn die qua prijs-kwaliteitverhouding ongeëvenaard is.

Jumilla, een gebied in zuid-oost Spanje, de bakermat van de monastrell, in Frankrijk bekend als mourvèdre. Bodegas Elena maakt van … Lees Meer