Kaaskoekjes en bitterballen hard nodig bij de Grands Crus de Bordeaux met wijnen uit 2012

|

Wat een heerlijke middag gisteren, met een 70-tal Chateau-vertegenwoordigers bij elkaar in het Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam. Allen vertegenwoordigden … Lees Meer

Spannende Spaanse wijnen

|

Drie nieuwe Spaanse wijnen in het Tiental. De Campos de Sueños , de Campos de Risca en de Campos de … Lees Meer

Chateauneuf 2007 en 2009: “Erg verrassend!”

|

Een hele mooie proeverij afgelopen woensdag met de Haagse Wijn Sociëteit. De Groot Hertoginnelaan 229 was het toneel, het thema … Lees Meer

Gehaktballetjes met chorizo

|

Voor ongeveer 100 balletjes: – Anderhalve kilo goed rundergehakt – 4 tenen knoflook – 3 kleine uien – 300g Turks brood – 2 … Lees Meer

Paasrecept: Frittata met ricotta en marjoraan

|

Maak met Pasen een lekker en makkelijk eiergerechtje, geïnspireerd op het recept van het River Café Cookbook. Een heerlijke frittata … Lees Meer

Internationaal erkende WSET wijncursussen bij Romke’s wijn en spijs

|

Wil jij je passie voor wijn kaderen in een internationaal erkende opleiding? Vanaf september dit jaar kan je bij Romke’s … Lees Meer

Afgelopen zondag een gezellige beurs in het Carlton Ambassador Hotel

|

Den Haag over de Kook is de naam en wordt elk voor- en najaar gehouden. Hier staan meestal lokale ondernemers … Lees Meer

Artikel in de Tip Culinair uit 1991

|

Deze kwam ik laatst tegen in het archief en ik wilde hem mijn wijnvrienden toch niet onthouden. In de jaren … Lees Meer

Mijn bezoek aan de Ahr

|

Afgelopen weekend doorgebracht in een bizar wijngebied, 100 km voorbij Venlo: de Ahr, das rotes Weinparadies. In de zomer worden … Lees Meer

Flammkuchen

|

Ingrediënten: Deeg: – 300 gram bloem – 125 milliliter (1/8e liter bruisend bronwater) – 4 eetlepels olijfolie – wat zeezout … Lees Meer

1 2 3